土家美食推荐之—柏杨豆干 ,有“固体豆浆”之美称

  今天,给大家介绍的就是土家美食:柏杨豆干  明清以来,在恩施利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,成为了当地官员所喜爱的食品,并因为味美而列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,因此使得豆干的制作传统工艺沿袭了几百年,传承至今,成为了人们喜爱的地方风味小吃。  柏杨豆干因产于利川市柏杨镇柏杨村而得名,这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。柏杨豆干主要是以优质的地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然的香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。  柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和...

美食分享 2020-08-06 AM 175℃ 0条

WordPress后台登录保护插件:Login LockDown

  WordPress是世界上使用范围最广的建站程序,研究WordPress的人也非常多。越来越多的黑客也试图攻击、获取后台登录和密码,来控制我们的博客,那么就要提升我们的WordPress博客的安全水平。  黑客可以利用暴力破解的方法来获取WordPress博客管理员后台的账号密码,一旦管理员的账号密码泄露,我们的博客就可能被黑客控制。  Login LockDown是一款针对WordPress后台登录保护而推出的轻量级插件,通过非常简单的自定义设置,使用它可以有效防止WordPress用户通过“累试法”盗取用户账号密码。  Login LockDown可以记录每次访问后台失败的IP范...

教程分享 2020-08-06 AM 138℃ 0条

美食分享:恩施土家腊肉文化

  土家腊肉,肉的原料来源于”中国硒都”—恩施山区农家中“吃野菜”的猪,每年一到十冬腊月,农户家家都要杀年猪,炕腊肉。农户们将猪肉腌制后高挂于农舍瓦屋土炕上,长时间用柴火薰制。土家腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁、风味独特。恩施土家人对腌腊制口味有一种特殊的嗜好,所以也有一种独特的腌制方法。  土家腊肉的腌制方法,首先将鲜肉分部位,砍成八九上十斤不等重量的长条,然后将猪肉放在一个大盆里,一块一块分别沫上一层土家上等苞谷酒,再撒上食盐、八角、花椒、辣椒等香料,再将沫了盐和香料的肉,一层一层放在大缸里码好,最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀,在腌制过程中五天左右要把肉翻一遍,...

美食分享 2020-08-05 AM 158℃ 0条

亲身体验:三丰云打着免费的幌子,干着坑蒙拐骗的事情,大家要看清楚

  说实话,三丰云的免费服务还是满不错的,如果你有意见备案的域名,解析后访问速度这些还是蛮给力的,能够给大家提供这么一个产品,其实真的还是蛮够意思的;其实这个三丰云就是主机屋换了一个马甲,本以为他会摒弃之前的毛病,重新做人,但是没想到换汤不换药,还是和主机屋一个德行,真是烂泥扶不上墙。  因为有一个1G的终生虚拟主机,就打算再申请一个云服务器,免费云服务器用着总是出问题,提交工单人家说免费的不稳定,建议购买收费的,和客服沟通也是一样的答复。好吧,我就花钱买了一个云服务器,结果免备案域名又出问题了,解析不了;提交工单,又是说免备案的线路是走的国外,不太稳定,建议你进行域名备案;和客户沟通是...

生活记录 2020-08-04 PM 66℃ 0条

土家美食:张关合渣,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民间谚语

合渣,又名懒豆腐  土家族人对合渣有着深厚的感激,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食的缺少,合渣救了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民间谚语。  合渣的吃法很多,其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。  张关合渣是宣恩一小集镇“张关”而得名,其做法是将黄豆洗净用水泡胀后,连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆,倒入锅中煮开,然后放入切好的新鲜萝卜菜叶,再煮开,就制成一锅乳白带绿的合渣,合渣煮好后点卤变得稍干,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣,鸡蛋合渣等系列合渣火锅,尤以镇上一位黄姓老婆婆制作最有名、最为地道。由此可见,“推合渣”比起制作豆腐要简单得多,不用过滤,不用压榨,一...

美食分享 2020-08-03 PM 68℃ 0条

我的2020年生活中缺少了很多东西:裸辞

  很多人说,2020年不一样,和往年有着太多的不同,先是澳洲的山火,再是全球蔓延的新冠疫情,后来的国内的自然灾害,还有不断暴躁不安的国际形势,种种迹象表明,2020年将会是记入史册的一年,因为太多大事发生了。  其实,在我一个平凡的老百姓眼中,很多大事都与我相距甚远,只能窥见起形,而不见其里,我只是关注身边的事情,然后再关联到这些大事,以此看能否窥其真谛;然而,并非容易······  2020年,我的生活发生的非常大的变化,往日日程生活的点滴好像都在改变,不去细细的品,好像还没有发现。  我辞去了快5年的工作,在家呆了3个月,裸辞确实很难受,各种的不确定与压力接踵而至,最后还是找到了一...

生活记录 2020-08-02 PM 48℃ 0条