Loading... 今天,给大家介绍的就是土家美食:柏杨豆干  明清以来,在恩施利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,成为了当地官员所喜爱的食品,并因为味美而列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,因此使得豆干的制作传统工艺沿袭了几百年,传承至今,成为了人们喜爱的地方风味小吃。  柏杨豆干因产于利川市柏杨镇柏杨村而得名,这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。柏杨豆干主要是以优质的地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然的香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。  柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中,是制豆腐业中的一绝。  柏杨豆干色泽金黄,美味幽长,绵醇厚到,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验。产品符合国家标准,内涵丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素,保质期可达8个月以上,有“固体豆浆”之美称。  柏杨豆干是地方特色很强的产品,其他地方很难复制! <hr class="content-copyright" style="margin-top:50px" /><blockquote class="content-copyright" style="font-style:normal"><p class="content-copyright">版权所有:<a href="https://hux6.com"><strong><font color="ff0000">纪录美好生活</font></strong></a></p><p class="content-copyright">本文链接:<a class="content-copyright" href="https://hux6.com/archives/16.html">https://hux6.com/archives/16.html</a></p><p class="content-copyright">本站文章采用 <strong><font color="ff0000">知识共享署名4.0 国际许可协议</font></strong> 进行许可,可转载文章请在转载时注明出处及本声明!</p></blockquote> 最后修改:2020 年 10 月 04 日 12 : 29 PM © 禁止转载 赞赏 如果觉得我的文章对你有用,请随意赞赏 ×Close 赞赏作者 扫一扫支付